Embedded Files
La prairie est la clé de voûte de notre système, voire même de l’agriculture en générale ! Elle structure le sol, capte le carbone, filtre et ralentit le ruissèlement de l’eau, et réduit la température du sol.
Nos bêtes à cornes valorisent et entretiennent les prairies naturelles qui représentent 50% de la surface notre ferme. En contrepartie les vaches restituent de la matière organique pour la vie microbienne du sol. Le travail que nous faisons avec les vaches sur les prairies permet de limiter naturellement le développement des plantes non désirées dans nos céréales.
Nos Limousines broutent à l'extérieur 2/3 de l’année. L’hiver elles sont à l’étable, elles mangent du foin et un peu de céréales cultivées sur la ferme. Grâce à cette alimentation, la viande est plus riche en oméga 3, en vitamine E et B, mais aussi en minéraux, fer, zinc, magnésium, potassium et sélénium.
Google Sites
Report abuse